Filetto alla Pimienta
Tierno filete de novillo  grillados, cubiertos de crema  a la pimienta
acompañados de papas duquesas o vegetales salteados

Filetto al Vino Tinto con Spaghetti al Burro
Filete de ternera salteada en aceite de oliva, verduras, finas hierbas, pimiento rojo, aceitunas negras y vino tinto acompañado de spaghetti a la mantequilla con perejil.

Scalopini di Filetto alla Marsala
Corte delgado de filete pasado por harina, salteado en mantequilla con vino añejo acompañado de papas duquesas o vegetales salteados.