Risotto ai Funghi
Arroz arbóreo salteado con funghi paris, funghi porchini , callampas secas mantequilla y queso parmesano

Risotto Frutto di Mare
Arroz arbóreo salteado con gambas, calamares, ostiones
mantequilla y queso parmesano

Risotto al Nero Calamare
Arroz arbóreo salteado con calamares en su tinta, mantequilla y queso parmesano.

Risotto Bianco con Rucula e Pomodoro Sofritto
Arroz arbóreo salteado con rúcula y tomates sofritos.

Risotto Gamberi
Arroz arbóreo salteado con camarones ecuatorianos salteados en mantequilla, un toque de ajo, queso parmesano y finas hierbas.

Risotto al Pesto
Arroz arbóreo salteado con queso parmesano y pesto,  decorado con tomates asados..

Risotto alla Milanese
Arroz arbóreo salteado con azafrán y finas hierbas.